Vom Grill
Rumpsteak, Rinderfiletsteak oder Enrecôte
Dazu können Sie wählen:
- Pfefferrahmsoße
- Pilzrahmsoße
- Kalbsjus
als Beilagen:
- Rosmarinkartoffeln
- Gnocchi
- Pommes Dauphine
- Ravioli gefüllt mit Rotweinschalotten
als Gemüse:
- Mediterranes Grillgemüse
- bunte Blattsalate
- gebratene Pilze
gratiniert mit:
- Pfefferbutter
- Kräuterkruste
Auf Wunsch erhalten Sie zu den Steaks Kräuterbutter und/oder Kräuterbaguette
Hauptgerichte
Ravioli
gefüllt mit gebratenen Waldpilzen, dazu Kräuterrahm
Dorade,
mit mediterranen Gemüse - Kartpffelgröstel & weißem Tomatenschaum
Filets vom Saibling
an lauwarmen Kartoffel - Lauch - Salat
Carrée vom Spanferkel
mit geschmortem Junglauch und Semmelplätzchen
Tagliatelle
mit in Knoblauch angeschwenkten Garnelen
Supreme vom Perlhuhn
mit Tagliatelle, gebratener Schwarzwurzel und Mandelschaum