Weinkeller

Flaschengärungen & Champagner 0,75 l

Riesling Sekt b.A, Brut, Schloss Proschwitz

Geldermann "Carte Blanche" Sec

Riesling "Winzersekt" , Otto Stölben, Mosel, Briedel -unsere Hausmarke-

Spätburgunder Rosé Sekt, Brut, Schloss Proschwitz

Geldermann "Rosé" Sec

Prosseco "Spumante" Brut, V.S.A.Q, Cantina Colli del Soligo, Conegliano

Alfred Gratien , Brut, Epernay

Lanson Black Label , Brut, Reims

Perrier Jouet "Grand Brut", Epernay

Moët et Chandon, Brut Impérial, Epernay

Weißweine 0,75 l

Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe Gutsabfüllungen des einzigen VdP Weingutes Sachsens

Prädikatsweine

2007/08 Weißburgunder - Kabinett, trocken

2007/ 08 Scheurebe - Kabinett, trocken

2008 Grauburgunder - Spätlese, trocken

2008 Grauburgunder - Kabinett, trocken

2007/08 Riesling - Kabinett, trocken

2008 Riesling - Spätlese, lieblich

Kloster Heilig Kreuz

2008 Riesling - Kabinett, trocken

2008 Grauburgunder - Kabinett, trocken

2008 Weißburgunder - Spätlese, trocken

Qualitäts & Q.b.A Weine

2008 Goldriesling Q.b.A, trocken

2008 Elbling Q.b.A, trocken

2008 Müller Thurgau, trocken

2008 Grauburgunder - Barrique - trocken

Edition Meissen

2007/08 Müller Thurgau, trocken

2008 Weißburgunder, trocken

Mosel

WG zum Eulenturm, Hans-Otto Stölben, Briedel

2004 Riesling- Kabinett, trocken " Briedeler Herzchen "

2007 Müller Thurgau, trocken " Gutswein "

Rheingau

2008 Riesling - Kabinett, trocken, Robert Weil

Nahe

2007 Cuvée " Diel de Diel " , trocken, Schlossgut Diel

Pfalz

2008 Sauvignon Blanc, trocken, Philipp Kuhn, Laumerheim

Baden

2008 Weißburgunder - Kabinett, tr., Bernd Hummel, Malscher Ölbaum

2007 Silvaner - Kabinett, trocken, Dr. Heger, Ihringer Winkelberg

Württemberg

2008 Riesling, trocken, Gert Aldinger, Untertürkheimer Gips

Rheinhessen

2008 Rotschiefer Riesling, Q.b.A, trocken, St. Antony

Österreich Wagram

2008 Grüner Veltliner - Bio - Fass 4, Bernhard Ott

Frankreich Burgund

2004 Pouilly Fuissé, Domaine Robert Denogent, Les Reisses

Italien Toskana

2007 Terre de Tufi, Bianco di Toskana, Teruzzi & Puthod, I.G.T

Südafrika

2007 Sauvignon Blanc "Firefinch", Springfield Estate, Robertson Valley

Südaustralien

2006 Riesling " Y- Series", Yalumba, Eden Valley

Rotweine 0,75 l


Deutschland Sachsen

Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe Meißen Gutsabfüllungen des einzigen VdP Weingutes Sachsens

2007 Cuvée "Moritz" ,Q.b.A, trocken

2006 Dornfelder - Barrique - trocken

2007 Frühburgunder - Barrique -trocken


Edition Meissen

Diese Weine werden auf dem Weingut in Zadel gekeltert und gelagert, sind jedoch zugekaufte Trauben vom Partnerwinzer aus Meißen. Die Klasse steht den Gutsabfüllungen nicht im Geringsten nach.

2007 Spätburgunder - Barrique - trocken

2004/07 Dornfelder, trocken

Drei Musketiere: Martin Schwarz - der Kellermeister, Peter Bohn - der Vertriebschef & Dr. Georg Prinz zur Lippe waren selbst Namensgeber dieses besonderen sächsischen Weinprojekts: "Einer für alle und alle für einen phantastischen Wein". Bezeichnend für die hier betriebene sorgfältige Weinbereitung ist der höchst reflektierte Umgang mit den Weinen von der Erschließung neuer Rebflächen bis zum Ausbau im Keller.

2005 Spätburgunder, trocken

Mosel

2006 Dornfelder - Acelon "Gutswein Cuvée" WG Zum Eulenturm, Otto Stölben

2006 Spätburgunder WG Zum Eulenturm, Otto Stölben

Pfalz

2005/07 Dornfelder "Bürklin Estate" Q.b.A, trocken, Dr. Bürklin Wolf

Österreich Kamptal

2005 Zweigelt-Blaufränkisch "Kreuzbichl" ,Sonnhof-Jurtschtisch, Langlois

Spanien Rioja

2003 Marqués de Murrieta -Ygay - Reserva

2004 Hacienda Grimon - Reserva

Ribera del Duero

2003 Dehesa la Granja, Alejandro Fernandez

Valdepeñas

2000 Castillo de Baños, Gran Reserva, Bodega Fernando Castro

Frankreich Haut - Medoc

2001 Château Cantemerle - 5èmé Cru Classé

2000 Château Arnauld - Cru Bourgeois

2005 Château Cissac - Cru Bourgeois

Paulliac

2002 Château Haut - Bages Libéral, 5èmé Cru Classé

Margaux

2003 Château Monbrison, Cru Bourgeois

Saint - Émilion

2004 Haut - Faugeres, Saint Emilion Grand Cru

2000 Château La Nauve, Grand Vin de Bordeaux, Maison Sichel Fronsac

2001 Château La Vieille Cure

Burgund

1997 Côte de Beaune Villages, Maison Louis Latour

2002 Pommard, Maison Louis Latour

Rhône

2007 Bellruche, Côte de Rhône Rouge A.O.C, M. Chapoutier

Italien Piemont

2004 Barolo D.O.C.G, Prunotto, Alba

2007 Nebbiolo Langhe D.O.C, Produttori del Barbaresco

Toskana

2006 Chianti Classico Riserva D.O.C.G, Rocca Guicciarda Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti

2006 Chianti Classico D.O.C.G, Tenuta Fontodi, Panzano

2006 Le Volte I.G.T, Tenuta dell´ Ornellaia, Bolgheri

Apullien

2005 Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C "Vigna Pedale"
Torrevento,Corato

Puglia

2004 Primitivo I.G.T, Dazante

2003/06 Negroamaro - Sangiovese I.G.T, Familia Badami

Südafrika Stellenbosch

2006 Anwilka, Bruno Prats, Hubert de Bouard, Lowell Joste

2002 Zwalu, Werner Näkel und Neil Ellis

2004 Pinotage "Vintage Selection" , Spier

Portugal Douro

2006 Duas Quintas D.O.C, Ramos Pinto

Chile Aconcagua Valley & Bio Bio Valley

1999 Cabernet Sauvignon "CIMA" Limited Edition III, Vina Porta

2000 Pinot Noir, Grand Reservado, Vina Porta

2001 Pinot Noir, Grand Reservado, Vina Porta

Australien

2001 Cuvée "The third Degree" - III - Associates, McLaren Vale

2001 Shiraz - III - Associates, McLaren Vale

Israel

2004 Pinotage Reserve, Barkan Wine Cellars, Judea Region

Argentinien

2007 Malbec "Alamos", Dr. Nicolas Catena, Catena Zapata

Brasilien

2004 Lote 43, Miolo Family Vineyards, Vale dos Vinhedos

 

halbe Flaschen

2007 Elbling - Q.b.a, trocken, Schloss Proschwitz, Meissen

2004 Chardonnay,Grand Vin de Bourgogne, L.Latour, Côte D´OR

2004 Chablis - la Chanfleure - A.C, Maison Louis Latour

2004 Pouilly Fuissé, A.C, L. Latour, Côte D´OR

2005 Sancerre, A.C, Domaine Bailly - Reverdy, Loire

 

2006 Spätburgunder - Barrique - trocken, Schloss Proschwitz

2005 Pinot Noir, Grand Vin de Bourgogne, Maison Louis Latour

2001 Château Monlot Capet, Saint - Émilion Grand Cru

Süssweine:

2007/08 Traminer - Auslese"Gutsabfüllung", Schloss Proschwitz

1998 Château de La Chartreuse A.C, Sauternes, Bordeaux

2003 Sauternes A.C, Maison Sichel, Bordeaux

2004 "Rigoletto", Passito de Veneto I.G.T, Santa Christina

Flaschenweine 0,75 l

Goldriesling Q.b.A.

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen
Duft nach frischer Zitrusfrucht und Eisbonbon, mineralisch, trocken

Scheurebe Kabinett trocken

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen ein Wein weswegen man den Weinbau schätzt, filigran ausgebaut und etwas Besonderes

Grauburgunder Q.b.A.

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen frisch und lebendig mit feinen Aromen heller Früchte, trocken

Traminer Spätlese Q.b.A.

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe,Meißen Kräftiger und fruchtbetonter Traminer, besondere Balance aus Säure und Frucht

Weissburgunder Q.b.A.

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen -Edition Meißen-, sortentypische Aromen von Quitte, Pfirsich und Honig, harmonisch mit präsenter Säure

Traminer Spätlese

WG Hanke-Jessen, Lage: Jessner Gorrenberg, Sachsen kräftiger Traminer mit den sortentypischen Aromen von Rosen und Marzipan

Riesling Hochgewächs

WG Harald Ludwig, Mosel
trockener Vertreter seiner Sorte mit fein-fruchtigem Bukett & feiner Restsüße

Riesling Spätlese -Monzeler Kätzchen-

WG Harald Ludwig, Mosel
säurebetont und sehr lebendig im Geschmack, pikant und mineralisch, langer Abgang

Kerner Spätlese -Monzeler Paulinslay-

WG Harald Ludwig, Mosel
fruchtiges, leichtes Muskatbukett, lebendige Säure aber mit lieblicher Süße


Sancerre "Grand Vin des Caillottes" A.C.

Loire, Bernard Reverdy et Fils
Intensive Aromen von Zitrus, zarte Mango- und Aprikosenaromen, frisch, saftige Länge, fein blumige Note im Alter

Pinot Grigio Valdadige D.O.C.

Trentino, Azienda Agricola Armani
Duft von reifen hellen Früchten, besonders Birne; lang anhaltend und vielschichtig im Geschmack

Chardonnay Viogner I.G.T. Sicilia

Sizilen, Accademia del Sole-Calatrasi, -Famiglia Plaia-
Intensiver floraler Duft, trocken, langer Abgang

Vega Esteban Blanco

Ribera del Guardiana - Extremadura, Bodega Ventura de Vega
Aromen von hellen Früchten und frisch geschnittenen Blumen, leicht auf der Zunge, spritzig frisch

Sauvignon Blanc

Landskroon Estate, Wine Estate-Paarl, Suedafrika
Guter Essensbegleiter mit trockenem Finale, im Geschmack nach Stachelbeere und tropischen Früchten, in der Nase grasiger Charakter

2004´er Terre de Tufi I.G.T.

Teruzzi & Puthod, Toscana, Italien
80% Vernaccia & 20% Chardonnay, Malvasia und Vermentino
strohgelb, markanter und komplexer Geruch nach Vanille, voller Geschmack, frisch und lang anhaltend mit einer angnehmen Schlussholznote; 2 Gläser im Gambero Rosso

2006´er Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

Teruzzi & Puthod, Toscana, Italien
100% Vernaccia strohgelb, fruchtig intensiver Duft jedoch sanft und erfrischend im Mund, sher gut struckturiert mit einer feinen Bitternote im Abgang

 

Flaschenweine 0,375 l & 0,5 l halbe und dreiviertel Flaschen

 

2004´er "Rigoletto" Passito del Veneto IGT 0,375 l

Santa Cristina - Tenato, Venetien in Italien
100% Trebbiano di Lugana-Trauben, stroh-gelb fast goldfarben präsentiert sich dieser Süsswein, in der Nase zeigen sich Aromen von Konfitüre, Feigen, Birnen, Aprikosen, Nüssen, Honig und Vanille, im langen und intensiven Abgang halten sich die Noten von Honig und Vanille

2003´er Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 0,375 l

Poderi Boscarelli, Toscana in Italien
feine Kirscharomen mit noch jugendlichen Tanninen prägen diesen Nobile, er wurde 18 Monate in großen Fässern aus Slovenischer Eiche ausgebaut; wir dekantieren diesen Wein für Sie, damit er rasch Sauerstoff erhält und trinkreif ist

1998´er Sauternes A.C. Chartreuse 0,375 l

Château La Chartreuse, Schlossabfüllung, Bordeaux, Frankreich
reich und aromatisch mit Noten von Pfirsichen und reifen Aprikosen, likörähnlich mit großer Konzentration, im Mund eine Explosion von Aromen exotischer Früchte und bis zum Schluss elegant und finessenreich; ein Spitzenjahrgang für Sauternes

 

2003´er Sauternes A.C. 0,5 l

Maison Sichel, Bordeaux, Frankreich
Goldfarben mit Aromen kandierter Früchte, wie Aprikose, Honig & Akazie; perfekte Balance zwischen Säure und Zucker, langer fruchtiger Abgang mit Feigen- und Pfirsicharomen; eine preiswerte Alternative

Flaschenweine 0,75 l


Rotweine

2004´er Dornfelder Q.b.A. -Barrique-
WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen -Edition Meißen-
13,5 Vol%; trocken, Duft nach Hollunderbeeren und Sauerkirschen, mit einem Hauch von feiner Vanille, langer und intensiver Abgang

2005´er Dornfelder Q.b.A. -Barrique-

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen -Edition Meißen-
12,5 Vol%; trocken, Duft nach Hollunderbeeren, mit einem Hauch von Vanille, intensiver Abgang

2005´er Spätburgunder Q.b.A. -Barrique-

WG Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Meißen -Edition Meißen-
13 Vol%; trocken, Aromen von Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten, dezent vanillige Holztöne, lang anhaltend, milde Tannine, dieser Wein ist eine Klasse für sich

Dornfelder Qualitätswein

WG Harald Ludwig, Mosel
Trocken oder halbtrockener, sehr süffiger als auch bekömmlicher, herzhafter Wein

Dornfelder - Acelon "Gutswein Cuvée"

WG zum Eulenturm, Mosel
ein im Holzfass gereifter nach traditioneller Maischegärung hergestellter, trockener Wein

Château Le Noble, Bordeaux Rouge A.C.

Bordeaux, Maison Sichel
Tief-granatrote Farbe, in der Nase mit Noten von Maulbeeren und Heidelbeeren, auch Nuancen von Moschus und Kaffee; im Mund würzig und ausgeglichen mit sanften Gerbstoffen, der Abgang zeugt von bemerkenswerter Finesse

Pinot Noir A.C.

Burgund, Louis Latour
ein klassischer und eleganter Burgunder mit rubinroter Farbe; elegantes Buquet mit feinen Himbeeraromen bis hin zu Brombeeren und schwarzen Kirschen, sehr gute Balance zwischen Säure und Fruchtextrakt

Negroamaro Sangiovese I.G.T. -Barrique-

Apulien, Calatasi - Accademia del Sole -Familia Badami-
Geprägt von dieser dunklen, reifen Farbe entfaltet sich der Wein vollmundig mit opulentem Körper, langanhaltender Geschmack

Le Volte I.G.T.

Tenuta dell´Ornellaia, Marchese Lodovoca Antinori
Fast schon ein spektakulärer Zweitwein des berühmten Ornellaia, hat eine satte Nase, vollfruchtig und kräftig in seinen Aromen, 40% Sangiovese, 30% Cabernet, 30% Merlot, Barrique ausgebaut, ein großer Wein, sehr lang anhaltend mit dauernder Entfaltung, keine leichte Unterhaltung - er verlangt Anspruch

Ugarde Tinto Rioja D.O.C.

Rioja, Bodega Heredad Ugarde
Granat-rubinrote Farbe, feinporiges Aroma nach Geröstetem, am Gaumen mittelkräftig, geschmeidig und ausgeglichen, guter Essensbegleiter

Coastal Zinfandel

Kalifornien, R. Mondavi, North-Central-Coastal
kräftiges Johannisbeeraroma, ausgeprägte Tanninstruktur, dunkelrot; die Region der North-Central-Coastal ist eine hügelige Landschaft mit vielen Hochebenen, die sich vom südlichen Monterey bis zur nördlichen San Francisco Bay erstreckt. Die außerordentlich fruchtbare südliche Region wird durch den großen unterirdischen Fluss Salinas River entwässert. Der Zinfandel ist die bestimmende Rebsorte.

Château Arnauld Cru Bourgeois

Frankreich, Bordeaux, Haut Médoc AOC
Rebsorten: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) und Petit Verdot (5%) Alkoholgehalt: 13,14 Vol% Säure: 3,30 g/l
Im Duft sind üppige Aromen von reifen roten Früchten, besonders Kirschen; später lassen sich Noten von Pfirsichen und sogar Zitrusfrüchten erahnen. Sehr weich am Gaumen, mit seidigen Tanninen auf einem Hintergrund von elegant integrierten Holztönen, jedoch dem fruchtigen Charakter dezent den Vortritt lassend; ein insgesamt fein aromatischer Wein mit deutlicher Frucht, Finesse und langem Nachhall; köstlich zu sanft geschmortem Fleisch mit delikaten Soßen und Wildgeflügel. Dieser Wein wurde 18 Monate im Fass gelagert.

Roséweine

Woodbridge Zinfandel Rosé

Kalifornien, R. Mondavi
feine Frucht von Erdbeer- & Pfirsicharomen, ausgewogen, frisch & mild; er ist ein typischer Vertreter der Weine aus der neuen Welt, kompakt im schönen Gleichgewicht mit Frucht und Säure ist er langanhaltend

Rotling, Qualitätswein

WG Harald Ludwig, Mosel
ein lieblicher und sehr runder Wein mit zarten Melonenaromen, nachhaltig und erfrischend spritzig verkörpert er die Tugenden deutschen Weinbaus, die deutliche Restsüße steht ihm, wie ein warmer Sommerwind sehr gut; ein toller Gesellschafter

Vina Sardasol Rosado de Lagrima

Spanien, Navarra D.O., Bodega Virgen Blanca
Ausgeglichen in der Säure und johannisbeerrot erinnert er an Erdbeeren und andere frische Sommerfrüchte; zart im Mund und mit einem angenehmen Nachgeschmack klingt er fein und nachhaltig aus

Sarria Rossado Navara

Spanien, Senorio de Sarria
Dieser milde Roséwein aus der Rebsorte Garnacha zeichnet sich durch seine leuchtende, himbeerrote Farbe aus; fruchtbetonte Aromen mit Nuancen von wildwachsenden Früchten geben dem Wein einen frischen und spritzigen Charakter; besonders zu Nudelgerichten und gebratenem Fisch zu empfehlen, trotzdem er auch ohne Essen ein guter Begleiter des sommerlichen Abends ist.


besondere Empfehlungen


2002´er Zweigelt "Tanzer" Reserve

Österreich, Langenlois/Kamptal, WG Sonnhof-Jurtschischt, rot
Rebsorten: blauer Zweigelt (100%)
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
Nur die allerbesten Trauben der Premium-Rotweinlage "Tanzer" werden für diesen exzellenten Rotwein ausgewählt, er ist für 14 Monate in 300 Liter Allier-Fässern gereift; der Wein präsentiert seinen subtilen Charme mit sortentypischen Beeren- und Kirschanklängen; ausdruckstark mit warmer, nobler Kraft und dichtem Kern passt er perfekt zu kräftigen Soßen und Kurzgebratenem

 

2005´er Vega Esteban Tinto

Spanien, Extremadura, Ribera del Guadiana, Bodegas Ventura de Vega
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
Die Bodegas "Ventura de Vega" befindet sich im Flachland der unteren Extremadura in der Provinz Badajoz. Seit über 75 Jahren wird sie von Generation zu Generation betrieben und bietet heute moderne, attraktive Weine im Stil der neuen Welt, ohne aber seine spanische Identität zu verlieren. Der Tinto hat eine mitteltiefe rote Farbe mit veilchenblauen Tönen, welche Zeugnis seiner Jugend sind. Aromen von Waldfrüchten mit einer Spur Lakritzgeschmack kennzeichnen diesen ausgewogenen Wein.

 

2005´er Pinotage - Shiraz, "Discover" ,rot

Südafrika, Spier, Stellenbosch
Rebsorten: Pinotage (60%), Shiraz (40%)
Alkoholgehalt: 14,5 Vol%
Seine tiefdunkle Farbe und die Aromen von Pflaumen und Brombeeren prägen diesen runden Wein mit feinen Tanninen und seinem langen Abgang. Der Pinotage ist eine südafrikanische Kreuzung aus dem Jahr 1926, von Pinot Noir und Cinsaut (franz. Cinsault) und gilt heute als Nationalrebsorte. Das Anbaugebiet liegt an der südwestlichen Küste um Kapstadt; Coastal Region (Stellenbosch, Constantia, Paarl, uvm.).
So Sie einmal Stellenbosch besuchen, empfehlen wir Ihnen das Weingut Spier zu besuchen. Sie werden begeistert sein und können live miterleben, welch klimatischer Umstand und wie viel Liebe und Zuneigung in den Weinen stecken.

 

1999´er Château de Parenchére, Bordeaux Supérieur

Frankreich, Bordeaux, Château de Parenchére
Rebsorten : Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet France (9%), Malbec (1%) Alkoholgehalt: 12 Vol%
Die Weine von Château de Parenchére werden seit Jahren im französischen Weinführer "Hachette" gewürdigt. Jean Gazaniol, der das Weingut in Ligueux seit 1981 führt, ist bekannt für Weine die in ihrer Jugend noch stark vom Eichenholz geprägt sowie dicht und füllig sind. Hachette 2001: "...ein Wein, den man gern in seinem Keller hätte...". Wir gehen nach einer ersten Probe im letzten Jahr davon aus, dass dieser Wein seine Trinkreife erlangt hat und noch etwa zwei Jahre auf dem Höhepunkt sein wird.
Dieser Wein ist ein weicher und runder Vertreter des Bordeaux mit angenehmen Tanninen und einem besonders beerigen Aroma. Langanhaltend begleitet er vor Allem kräftige Soßen und gebratenes oder gegrilltes Fleisch.


2001´er The third Degree -III Associates-, rot

Australien, McLaren Vale Premium Winery
Rebsorten: Merlot , Cabernet Sauvignon und Shiraz
Alkoholgehalt: 13 Vol%
Hervorragende Weinbaubedingungen in den Bergen in der Nähe von Adelaide, die Böden als auch das Klima -es ist relativ kühl, versprechen beste Qualitäten, ein sorgsamer Anbau vorausgesetzt. Brian Light ist der Winemaker und bereits mehrfach für seine Arbeit ausgezeichnet. Die einzelnen Weine wurden vor dem Blending separat in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut; das Ergebnis sind überaus reiche Fruchtaromen und Nuancen von Eichenholz in der Nase; im Mund bestechen die weichen Tannine und die volle Frucht. Dieser Wein wurde mehrfach ausgezeichnet.


2001´er Shiraz -III Associates-, rot

Australien, McLaren Vale Premium Winery
Rebsorten: Shiraz
Alkoholgehalt: 14 Vol%
Seine tief-dunkelrote Farbe mit purpurrotem Ton gepaart mit satten Pflaumen- und Brombeeraromen und einer sehr würzigen Note lassen diesen körperreichen Wein im Keller glänzen. Lagerfähig und fruchtig mit Vanille und Honig in Abgang in seiner Jugend, reiche Fruchtaromen mit einer zurückhaltenden Holznote und weichen Tanninen begleitet diese australische Starrebe das Essen genau so gut, wie den geselligen Abend.


1997´er Castillo de Banos, Gran Reserva

2000´er Castillo de Banos, Gran Reserva

Spanien, Castilla-La Mancha, Valdepenas, Bodegas Fernando Castro
Rebsorten: Censibel (Tempranillo), Monastrel, Garnacha
Alkoholgehalt: 1997´er 12,5 Vol% 2000´er 13,0 Vol%
In der Region rund um die "Steinstadt" Valdepenas wird seit dem 16. Jahrhundert Weinbau betrieben. Die Heimat Don Quixotes hat einen neunmonatigen Winter und drei Monate Hölle. Grund dafür sind die extremen Schwankungen zwischen 40 Grad Celsius im Sommer und bis zu minus 22 Grad Celsius im Winter.
Seit Ende der Achtziger Jahre wird mehr und mehr der Qualitätsweinbau von einigen Winzern vorangebracht. Das heutige Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. Gran Reserva steht für eine mindestens 2-jährige Dauer des Ausbaus in Eichenfässern und einer weiteren Reifung von mindestens 3 Jahren in Fass oder Flasche.
Der 97´er Jahrgang ist absolut trinkreif und steht auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung. Die 2000´er Abfüllung hat noch zwei bis drei Jahre vor sich, besticht jedoch in seiner heutigen Jugend durch herrlich milde Ausbauaromen und eine zarte Frucht.


2003´er Kreuzbichl, rot

Österreich, Langenlois / Kamptal, WG Sonnhof-Jurtschisch
Rebsorten: Zweigelt (90%) und Blaufränkisch (10%)
Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Eine schöne Farbe mit einer feinen Balance und zart-herben, würzigen Frucht, so kommt dieser Qualitätswein aus Niederösterreich daher. In der Nase recht verschlossen entfaltet er im Mund seine Aromen von Weichseln und Brombeeren. Die Holzlagerung gibt die Reife und verleiht ihm seine Samtigkeit und den filigranen Charakter.

 

2004´er Vintage Selection Pinotage ,rot

Südafrika, Spier, Stellenbosch
Rebsorten: Pinotage
Alkoholgehalt: 14,5 Vol%
Die feuchten aber milden Winter, die Sonne Afrikas und die kühlenden Meeresbriesen schaffen ein perfektes Klima und eine Wein dieser Klasse in die Flasche zu bekommen. Freuen Sie sich auf eine in Holz ausgebauten Wein der Extraklasse dessen Alkoholgehalt mit 14,5 Vol% die vollen und fruchtigen Aromen in einer feinen aber bestimmten Art präsentiert. Karamellisierte Mandeln, Kaffee oder schokoladige Nuancen, sogar etwas Tabak sind nur Teile seiner Aromenvielfalt. Der Pinotage ist eine südafrikanische Kreuzung aus dem Jahr 1926, von Pinot Noir und Cinsaut (franz. Cinsault) und gilt heute als Nationalrebsorte. Das Anbaugebiet liegt an der südwestlichen Küste um Kapstadt; Coastal Region (Stellenbosch, Constantia, Paarl, uvm.).

Château La Fleur Gueyrosse A.C., rot

Frankreich, Bordeaux, Saint-Èmilion A.C. , Sichel 1999´er
Rebsorten: Merlot (65%), Cabernet France (25%) und Cabernet Sauvignon (10%) Alkoholgehalt: 12 Vol% Säure: 3,20 g/l
Im Duft sind schöne Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen und besonders Kirschen, die sich hervorragend mit den Noten von Rauch und Vanille, die beim Ausbau im Holzfass entstanden, verbinden. Er ist lang im Abgang und elegant mit ausgereiften Tanninen.
Durch dekantieren bekommt der Wein den notwendigen Sauerstoff um sich voll zu entfalten und bei milden bis süßen Soßen und nicht zu würzigem Fleisch zu gefallen.


Senorio de Sarria Vinedo No 7, rot

Spanien, Navarra, Senorio de Sartia
Rebsorte: Graciano
Alkoholgehalt: 12 Vol%
Die besten Trauben aus den besten Lagen des Weinberges No 7 werden handgelesen und ergeben einen Wein, vornehmlich aus der Garnacha Rebe, mit Aromen von Gewürznelken und einer Fülle herrlicher Ausbaunoten, langanhaltend im Abgang und ideal zu Haar- und Federwild


2003´er Valpolicella DOC Villa Rocca

Italien, Marano, Villa Rocca
Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella
Alkoholgehalt: 11,5 Vol%
Trocken und würzig, sonnenverwöhnt und unverfälscht besticht dieser Italiener mit einer klaren Kraft und simplen Art. Unkompliziert zu trinken passt er sich einfachen Nudelgerichten als auch Fleisch an. Die Böden der Berge rund um Verona gaben der Rebe minerale Töne, die als erstes in der Nase ankommen.


1998´er Coastel Cabernet Sauvignon

USA, Norht Coast, Robert Mondavi
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
Die Trauben stammen aus der berühmten kalifornischen "Norht Coast Appellation". Langer und ausgedehnter Kontakt mit den Beerenhäuten sowie die Lagerung in amerikanischer Eiche verleihen diesem Wein seine besonders lagerfähige Komplexität, was ihn zu einem vollmundigen, fruchtbetonten Tropfen mit starker Neigung zum Tannin macht. Gegrilltes und Kurzgebratenes als auch kräftiger Käse werden nicht gerade zurückhaltend begleitet.

2002´er Crianza, Senorio de Sarria

Spanien, Navarra, Senorio de Sarria
Rebsorten: Crianza
Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Besonders mild und schön ausgeglichen bietet dieser Wein ein blumiges und florales Buquet. Ideal passend zu Fleischgerichten, Wurstwaren und Geschmortem ist er trocken und vollmundig.


2000´er Pinot Noir Grand Reservado ***

Chile, Bio Bio Valley, Porta WG Santa Anna
Rebsorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 14,0 Vol%
Chile ist das einzige Land der Welt, das nicht vom Reblausbefall in Europa Ende des 19. Jahrhunderts betroffen war und kann heute immer noch von ungepfropften Rebstöcken ernten, da die französischen Reben noch vor dem großen Befall importiert wurden. Dieser Fruchtvolle Pinot Noir stammt aus dem südlichsten Weinbaugebiet Chiles, dem Bio Bio Valley.
Samtseiden und geschmeidig kommen Aromen von Johannisbeere, Kirsche, Erdbeeren und Pflaumen in die Nase und vermehren sich mit Tabak, Röstaromen und weicher Vanille im langen Abgang.


1998´er Coastel Zinfandel

USA, Norht Coast, Robert Mondavi
Rebsorten: Zinfandel
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
Zinfandel aus der "Norht Coast Appellation" hat die Weine berühmt gemacht. Die Lagerung in amerikanischer Eiche und die warmen Sommer verleihen diesem Wein seine besonders lagerfähige Komplexität. Deutliche Ausbauaromen vom Holz bestimmen diesen Wein in seinem langanhaltenden Abgang. Gegrilltes und Kurzgebratenes als auch Käse werden ideal begleitet.


2001´er Pinot Noir - Reservado

Vina Porta, Bio-Bio-Valley, Chile
Rebsorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
schonende Lese und Verarbeitung, sowie teilweise Reifung über 4 Monate in französischen Eichenholzfässern ergeben einen sehr fruchtigen, leicht rubinroten Pinot Noir, Bukett von Kirschen, Beeren, Rosen, Marmelade und Vanille aus dem Holz der Fässer, sehr weiche Tannine und ein langer fruchtbetonter Abgang

 

1998´er Cote de Beaune Village

Louis Latour, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
eleganter Wein mit Aromen roter Strauchfrüchte, ein dezent erdiger Charackter verspricht viel Gehalt und eine Lagerfähigkeit bis zu seiner erwarteten Blüte um 2008 und 2009; im Abgang sind dezente Eichenholznoten


2005´er Crozes Hermitage Rouge AC

Les Meysonniers, M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Frankreich
Rebsorten: 100% Syrah von alten Rebstöcken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
kräftige Aromen von Brombeere und Himbeere mit starker Strucktur und dezent gefallenden pfeffrigen Nuancen, wahrscheinlich beste Trinkreife zwischen 2010 und 2012


2001´er St. Èmillion AC Sichel

Maison Sichel, Saint Èmillion, Bordeaux, Frankreich
Rebsorten: 70% Merlot, 25% Cabernet France, 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Sehr fruchtiger Rotwein mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, auf der Zunge ist er elegant und geschmeidig mit der Vielfalt des Merlot - sehr typisch für diese Appellation