davor & als Zwischengang…
geeiste Gazpaco mit gebratener Coquilles St. Jaques & Bruschetta
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Consommé von der Strauchtomate mit Fontina Käse Raviolo & Coreander
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Carpaccio von Lachs & Jacobsmuschel dazu Gartenkräutersalat
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Sommerliche Blattsalate mit Ziegenkäse Praliné & Bresaola
Hauptsache…
gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Thymian-Polenta & Zucchini
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hausgemachte Pasta mit Shii Take Pilzen, Junglauch & gehobeltem Parmesan
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Steak von der Kalbshüfte an getrockneten Tomaten & Pinienkern-Salbei-Gnocchi
Süsses danach…
Lavendel Crème Brûlée
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Panna Cotta mit in Honig geschmortem Pfirsich
zum Abschluss…
Auswahl an Rohmilchkäse aus Frankreich, Italien und Deutschland mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3-Gang 29 € /5-Gang 43 € /4-Gang 36 € /6-Gang 48 €
Sehr gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.