hausgebeizter Lachs an Kräutersalat, Ziegenkäse-Crème-Brûlée & Ananas-Ingwer-Chutney
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Feldsalat im Kartoffeldressing mit gebratener Geflügelleber & Apfelpüree
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Süppchen von der Petersilienwurzel mit gerösteten Maronen
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Zanderfilet unter der Nusskruste an Süßkartoffelmouse & Püree von jungen Erbsen
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Kalbsrücken auf Shi Take Pilz Risotto
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Geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl & Kartoffelklößen
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Variation von weißer Schokolade & Zimt
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Tonkabohnen Crème Brûlée
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Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf & Rosmarinhonig
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Menüpreis: 3-Gang 29 €/ 4-Gang 36 €/ 5-Gang 43 €/ 6-Gang 48 €
Sehr gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.