Unsere Empfehlung - Ihr Menü ab dem 21.06.2011
davor & als Zwischengang …
Kerbelsüppchen mit gebratenen Pfifferlingen
****
Carpaccio vom Seeteufel mit Zitrus-Marinade und Tomaten-Koriander Salat
****
Bunte Blattsalate mit Melone, Avocado und Ziegenkäse-Wan-Tan Taschen
****
Variation vom Lachs …roh aufgeschnitten, gebraten, gebeizt …
an Kräutersalat und Estragoncrème
Hauptsache …
Gebratene Entenbrust mit Sechuan-Kirschsoße und Selleriepüree
****
Hausgemachte Pasta in Kräuterrahmsauce mit
gebratenen Pfifferlingen & gehobeltem Parmesan
****
Steak von der Kalbshüfte mit Pfifferlingrisotto
****
Gegrillte Dorade mit Tomate-Olive Knödel und geschmortem Junglauch
das Süße danach …
Lavendel Crème Brûlée
****
Joghurtmousse mit im Gewürzsud eingelegten Kirschen
Käse zum Abschluss …
Rohmilch Käseauswahl mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3 Gang 32,00 € / 5 Gang 49,00 €
4 Gang 41,00 € / 6 Gang 58,00 €
Gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
Kerbelsüppchen mit gebratenen Pfifferlingen
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Carpaccio vom Seeteufel mit Zitrus-Marinade und Tomaten-Koriander Salat
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Bunte Blattsalate mit Melone, Avocado und Ziegenkäse-Wan-Tan Taschen
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Variation vom Lachs …roh aufgeschnitten, gebraten, gebeizt …
an Kräutersalat und Estragoncrème
Hauptsache …
Gebratene Entenbrust mit Sechuan-Kirschsoße und Selleriepüree
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Hausgemachte Pasta in Kräuterrahmsauce mit
gebratenen Pfifferlingen & gehobeltem Parmesan
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Steak von der Kalbshüfte mit Pfifferlingrisotto
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Gegrillte Dorade mit Tomate-Olive Knödel und geschmortem Junglauch
das Süße danach …
Lavendel Crème Brûlée
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Joghurtmousse mit im Gewürzsud eingelegten Kirschen
Käse zum Abschluss …
Rohmilch Käseauswahl mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3 Gang 32,00 € / 5 Gang 49,00 €
4 Gang 41,00 € / 6 Gang 58,00 €
Gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
Unsere Empfehlung - Ihr Menü vom 21.06.2011
davor & als Zwischengang …
Kerbelsüppchen mit gebratenen Pfifferlingen
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Carpaccio vom Seeteufel mit Zitrus-Marinade und Tomaten-Koriander Salat
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Bunte Blattsalate mit Melone, Avocado und Ziegenkäse-Wan-Tan Taschen
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Variation vom Lachs …roh aufgeschnitten, gebraten, gebeizt …
an Kräutersalat und Estragoncrème
Hauptsache …
Gebratene Entenbrust mit Sechuan-Kirschsoße und Selleriepüree
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Hausgemachte Pasta in Kräuterrahmsauce mit
gebratenen Pfifferlingen & gehobeltem Parmesan
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Steak von der Kalbshüfte mit Pfifferlingrisotto
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Gegrillte Dorade mit Tomate-Olive Knödel und geschmortem Junglauch
das Süße danach …
Lavendel Crème Brûlée
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Joghurtmousse mit im Gewürzsud eingelegten Kirschen
Käse zum Abschluss …
Rohmilch Käseauswahl mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3 Gang 32,00 € / 5 Gang 49,00 €
4 Gang 41,00 € / 6 Gang 58,00 €
Gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
Kerbelsüppchen mit gebratenen Pfifferlingen
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Carpaccio vom Seeteufel mit Zitrus-Marinade und Tomaten-Koriander Salat
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Bunte Blattsalate mit Melone, Avocado und Ziegenkäse-Wan-Tan Taschen
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Variation vom Lachs …roh aufgeschnitten, gebraten, gebeizt …
an Kräutersalat und Estragoncrème
Hauptsache …
Gebratene Entenbrust mit Sechuan-Kirschsoße und Selleriepüree
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Hausgemachte Pasta in Kräuterrahmsauce mit
gebratenen Pfifferlingen & gehobeltem Parmesan
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Steak von der Kalbshüfte mit Pfifferlingrisotto
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Gegrillte Dorade mit Tomate-Olive Knödel und geschmortem Junglauch
das Süße danach …
Lavendel Crème Brûlée
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Joghurtmousse mit im Gewürzsud eingelegten Kirschen
Käse zum Abschluss …
Rohmilch Käseauswahl mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3 Gang 32,00 € / 5 Gang 49,00 €
4 Gang 41,00 € / 6 Gang 58,00 €
Gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
Brasserie Sommer Theater
Die Zöllner (05.06.), Wladimir Kaminer (03.07.) und Ulla Meinecke (07.08.) sind die drei Acts des diesjährigen Brasserie Sommer Theaters. Wir hoffen, dass wir unter freiem Himmel spielen können.
Karten gibt es an den bekannten Vorverkaufsstellen, bei Juwelier Streit und in der Brasserie. Einlass ist jeweils 18:00 Uhr / Beginn: 19:00 Uhr
Veranstalter: Gigolo Enterprises
Karten gibt es an den bekannten Vorverkaufsstellen, bei Juwelier Streit und in der Brasserie. Einlass ist jeweils 18:00 Uhr / Beginn: 19:00 Uhr
Veranstalter: Gigolo Enterprises
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