Unsere Emphelung - Ihr Menü ab dem 16. August 2010
davor & als Zwischengang…
geeiste Gazpaco mit gebratener Coquilles St. Jaques & Bruschetta
****
Consommé von der Strauchtomate mit Fontina Käse Raviolo & Coreander
****
Carpaccio von Lachs & Jacobsmuschel dazu Gartenkräutersalat
****
Sommerliche Blattsalate mit Ziegenkäse Praliné & Bresaola
Hauptsache…
gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Thymian-Polenta & Zucchini
****
hausgemachte Pasta mit Shii Take Pilzen, Junglauch & gehobeltem Parmesan
****
Steak von der Kalbshüfte an getrockneten Tomaten & Pinienkern-Salbei-Gnocchi
Süsses danach…
Lavendel Crème Brûlée
****
Panna Cotta mit in Honig geschmortem Pfirsich
zum Abschluss…
Auswahl an Rohmilchkäse aus Frankreich, Italien und Deutschland mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3-Gang 29 € /5-Gang 43 € /4-Gang 36 € /6-Gang 48 €
Sehr gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
geeiste Gazpaco mit gebratener Coquilles St. Jaques & Bruschetta
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Consommé von der Strauchtomate mit Fontina Käse Raviolo & Coreander
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Carpaccio von Lachs & Jacobsmuschel dazu Gartenkräutersalat
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Sommerliche Blattsalate mit Ziegenkäse Praliné & Bresaola
Hauptsache…
gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Thymian-Polenta & Zucchini
****
hausgemachte Pasta mit Shii Take Pilzen, Junglauch & gehobeltem Parmesan
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Steak von der Kalbshüfte an getrockneten Tomaten & Pinienkern-Salbei-Gnocchi
Süsses danach…
Lavendel Crème Brûlée
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Panna Cotta mit in Honig geschmortem Pfirsich
zum Abschluss…
Auswahl an Rohmilchkäse aus Frankreich, Italien und Deutschland mit Feigensenf, Rosmarinhonig & ofenfrischem Baguette
Menüpreis
3-Gang 29 € /5-Gang 43 € /4-Gang 36 € /6-Gang 48 €
Sehr gern empfehlen wir Ihnen, abgestimmt auf das Menü, den korrespondierenden Wein.
geänderte Öffnungszeiten !!!
Bis einschliesslich Donnerstag, den 29. Juli 2010 sind wir ab 18:00 Uhr für unsere geschäzten Gäste da.
Ab Freitag, den 30. Juli 2010, wieder, wie gewohnt, ab 11:30 Uhr durchgängig.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Ihr Brasserie-Team & Karsten Schlücker
Ab Freitag, den 30. Juli 2010, wieder, wie gewohnt, ab 11:30 Uhr durchgängig.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Ihr Brasserie-Team & Karsten Schlücker
Unser Angebot - Ihr Menü ab dem 24.07.2010
davor & als Zwischengang …
GEEISTE GAZPACHO MIT GEBRATENER COQUILLES ST. JAQUES & BRUSCHETTA
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KAROTTEN - INGWERSÜPPCHEN MIT GEBACKENEM HÜHNCHEN
****
HAUSGEBEIZTER LACHS AN KRÄUTERSALAT & GETROCKNETEN TOMATEN
****
SOMMERLICHE BLATTSALATE MIT ZIEGENKÄSE PRALINÉ & BRESAOLA
Hauptsache …
HALBER ATLANTIK HUMMER GEGRILLT MIT BOHNEN & TOMATEN COUS COUS
****
HAUSGEMACHTE PASTA IN KRÄUTERRAHMSAUCE MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN & GEHOBELTEM PARMESAN
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STEAK VON DER KALBSHÜFTE AUF PFIFFERLING - RISOTTO
das Süße kurz vor Schluss …
LAVENDEL CRÈME BRÛLÉE
****
KOKOS KAVIAR MIT MANGO SORBET
Käse zur Vollendung …
ROHMILCH KÄSEAUSWAHL MIT FEIGENSENF, ROSMARINHONIG & OFENFRISCHEM BAGUETTE
Menüpreis
3-Gang 29 € /5-Gang 43 € / 4-Gang 36 € /6-Gang 48 €
SEHR GERN EMPFEHLEN WIR IHNEN, ABGESTIMMT AUF DAS MENÜ, DEN KORRESPONDIERENDEN WEIN.
GEEISTE GAZPACHO MIT GEBRATENER COQUILLES ST. JAQUES & BRUSCHETTA
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KAROTTEN - INGWERSÜPPCHEN MIT GEBACKENEM HÜHNCHEN
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HAUSGEBEIZTER LACHS AN KRÄUTERSALAT & GETROCKNETEN TOMATEN
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SOMMERLICHE BLATTSALATE MIT ZIEGENKÄSE PRALINÉ & BRESAOLA
Hauptsache …
HALBER ATLANTIK HUMMER GEGRILLT MIT BOHNEN & TOMATEN COUS COUS
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HAUSGEMACHTE PASTA IN KRÄUTERRAHMSAUCE MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN & GEHOBELTEM PARMESAN
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STEAK VON DER KALBSHÜFTE AUF PFIFFERLING - RISOTTO
das Süße kurz vor Schluss …
LAVENDEL CRÈME BRÛLÉE
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KOKOS KAVIAR MIT MANGO SORBET
Käse zur Vollendung …
ROHMILCH KÄSEAUSWAHL MIT FEIGENSENF, ROSMARINHONIG & OFENFRISCHEM BAGUETTE
Menüpreis
3-Gang 29 € /5-Gang 43 € / 4-Gang 36 € /6-Gang 48 €
SEHR GERN EMPFEHLEN WIR IHNEN, ABGESTIMMT AUF DAS MENÜ, DEN KORRESPONDIERENDEN WEIN.
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